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- Prof. Dr. T. Hofmann
- Prof. Dr. W. Meyerhof
- Prof. Dr. P. Schieberle
- Ralf Günther Berger, Leibniz Universität Hannover
- Karl-Heinz Engel, Technische Universität München
- Thomas Hofmann, Technische Universität München
- Dietmar Krautwurst, German Research Center for Food Chemistry
- Wolfgang Meyerhof, German Institute for Human Nutrition
- Peter Schieberle, Technische Universität München
- Peter Winterhalter, Technische Universität Braunschweig
- Matthias Wüst, Universität Bonn
- Holger Zorn, Universität Giessen
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